Rivaj Spumante Extra Dry - Le Rughe

9,50 €

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Annata: NV

Abbinamenti: Primi di pesce

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Spumante
Formato (Litri)	0.75
Uve	100% Glera
Temperatura di servizio	6 °C
Conservazione	In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Provincia di Treviso.
Forma di allevamento	Cappuccina modificata.
Vendemmia	10 - 15 Settembre.
Resa	135 quintali per ettaro.
Tecnologia adottata	Vinificazione in bianco con pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma e affinamento	Rifermentazione in grande recipiente “metodo Charmat/ Martinotti” per minimo 90 giorni.
Residuo zuccherino	15 g/l.
Acidità	5,8 g/l.
Pressione	4,9 atm.
Perlage di spuma	Fine e persistente.
Profumo	Floreale, predomina il gelsomino con anche qualche nota di frutta a polpa bianca matura.
Gusto	Fruttato, note di pera e mela golden.

Altre curiosità

Il Rivaj è lo spumante entry level dell’azienda. I vigneti si trovano in tutta la provincia di Treviso nella proprietà poco distante dalle colline di Conegliano. Il nome Rivaj è un nome di fantasia che in dialetto veneto si riferisce alle parti del terreno dedicate all’evacuazione delle acque piovane. La versione Extra Dry è sicuramente la più versatile, si sposa bene in ogni momento della giornata, dal dolce al salato. Giocoso e Adattabile, perfetto come base per cocktail.

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