Rivaj Spumante Extra Dry - Le Rughe
9,50 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Primi di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | 100% Glera |
| Temperatura di servizio | 6 °C |
| Conservazione | In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Ingredienti e Valori Nutrizionali | https://www.lrlabelinfo.com/rivaj-extra-dry.pdf |
| Zona di produzione | Provincia di Treviso. |
|---|---|
| Forma di allevamento | Cappuccina modificata. |
| Vendemmia | 10 - 15 Settembre. |
| Resa | 135 quintali per ettaro. |
| Tecnologia adottata | Vinificazione in bianco con pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata. |
| Presa di spuma e affinamento | Rifermentazione in grande recipiente “metodo Charmat/ Martinotti” per minimo 90 giorni. |
| Residuo zuccherino | 15 g/l. |
| Acidità | 5,8 g/l. |
| Pressione | 4,9 atm. |
| Perlage di spuma | Fine e persistente. |
| Profumo | Floreale, predomina il gelsomino con anche qualche nota di frutta a polpa bianca matura. |
| Gusto | Fruttato, note di pera e mela golden. |
Altre curiosità
Il Rivaj è lo spumante entry level dell’azienda. I vigneti si trovano in tutta la provincia di Treviso nella proprietà poco distante dalle colline di Conegliano. Il nome Rivaj è un nome di fantasia che in dialetto veneto si riferisce alle parti del terreno dedicate all’evacuazione delle acque piovane. La versione Extra Dry è sicuramente la più versatile, si sposa bene in ogni momento della giornata, dal dolce al salato. Giocoso e Adattabile, perfetto come base per cocktail.
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