Prosecco Doc Extra Dry - Le Rughe

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Annata: NV

Abbinamenti: Antipasti di carne, Antipasti di pesce, Antipasti di terra, Pasticceria secca, Aperitivi

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino	Prosecco
Formato (Litri)	0.75
Uve	100% Glera
Temperatura di servizio	6 °C
Conservazione	In luogo fresco e asciutto, bottiglie verticali
Solfiti	Contiene solfiti

Zona di produzione	Tenuta Cor – Belluno – 400 mt sopra il livello del mare.
Forma di allevamento	Cappuccina modificata.
Vendemmia	10 - 15 Settembre.
Resa	135 quintali per ettaro.
Tecnologia adottata	Vinificazione in bianco con pressatura soffice decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
Presa di spuma e affinamento	Rifermentazione in grande recipiente “metodo Charmat/ Martinotti” per minimo 90 giorni.
Residuo zuccherino	15 g/l.
Acidità	5,8 g/l.
Pressione	4,9 atm.
Perlage di spuma	Fine e persistente.
Profumo	Floreale al naso, note di glicine e fiori d’acacia.
Gusto	Di morbida beva, delicato, frutta a polpa bianca.

Altre curiosità

Un equilibrio di profumi delicati dove al naso predominano i fiori d’acacia. Il residuo zuccherino si bilancia perfettamente con l’acidità offrendo una beva pulita con bollicine soffici. Palato caratterizzato da piacevolissimi sentori di pera e susina bianca. Un prosecco molto generoso, ammirevole per la sua versatilità.

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